2017. december 11., hétfő

Egy kis esti érzelgősség

Azon gondolkodtam ma vasalás közben, hogy vajon hány év kell egy ruhatár kicserélődéséhez. No persze nem a női ruhásszekrényre gondolok, mert annak tartalma gyorsabban változik, mint a forgószél. Ellenben az Uram ruhatára inkább tekinthető állandónak. És az elmúlt hónapokban többször szembesültem vele, hogy le kellett selejteznem bizonyos ruhákat - elkoptak, kiszakadtak, stb... Pedig én vettem őket neki. Hiába, ez is az idő múlásának a jele. Eljön majd az az idő is, amikor a szekrényben már csak a közös élet során beszerzett ruhadarabok fognak lógni.
Lehet, a hormonok teszik továbbra is, de valahogy meghatódtam és el is szomorodtam, mikor ezeket az elhasznált darabokat selejteztem. Sok emlék kötődött hozzájuk (no persze nem egy pár lyukas zokniról beszélek :)). És persze öröm is volt mindebben, hiszen ez is a közös és egyre hosszabb utat jelképezi.
Oké, most már abbahagyom az érzelgősséget. Inkább hozok egy újabb receptet, bár ez is passzol a hangulatomhoz, mert ideális téli estéken a kanapéra kucorodáshoz. :) És nem utolsó sorban remek gasztroajándék is karácsonyra. :)

A hozzávalók a Magosboltban szereztem be, a recept a Kifőztük online gasztromagazinban is megejelent.

Fűszeres almatea-keverék

Hozzávalók
3 dkg natúr aszalt almakocka
1,5 dkg natúr aszalt almakarika
1,5 dkg natúr aszalt birsalma
1,5 dkg natúr aszalt gyömbér
6 csillagánizs
1,5 evőkanál tört fahéj
1,5 teáskanál szegfűszeg
1 teáskanál szegfűbors

A teakeverékhez a hozzávalókat felaprítjuk, majd alaposan összekeverjük, és jól záródó üvegbe töltve tároljuk. A tea elkészítéséhez bögrénként 1 evőkanálnyi keveréket forrásban lévő vízzel leöntünk, majd 10 percig állni hagyjuk.




2017. december 8., péntek

Elő a kanalakkal

Eszméletlen gyorsasággal közeledik a Karácsony. Meg akartam osztani pár kedvenc receptemet ihletődés gyanánt a Facebook oldalon, de szembesülnöm kellett a ténnyel, hogy az utóbbi idők legjobbjai nincsenek is fent a blogon, csak a Kifőztükben. Ott meg ugye nincsenek fent a szénhidrát adatok, ami azért nem mindegy. Bár elmondhatnám, hogy becsülettel tartom most is a diétát. De nem akarok hazudni, gyakran lecsúszik egy-egy bolti túrós táska. De azért ha főzök vagy sütök, az továbbra is mindig a megfelelő alapanyagokból készül. Csak hát mostanában 5 másodpercet, ha bír Prüccs felügyelet nélkül, így a konyhai tevékenykedés arra az időre korlátozódik, mikor felcsapom a hátamra, de akkor is folyton helyet kell változtatni, hogy történjen valami, különben a megmaradt hajamat is kitépi. Így a főzés is kizárva többnyire, örülök, ha mosogatni jut időm, meg az ő kajáját elkészíteni. Ő bezzeg nagyon finomakat eszik. :)
Szóval erőt vettem magamon és gyorsan felrakok egy receptet. Őszintén szólva nehéz volt választani a sok várakozó közül, de most valahogy ezt kanalaznám a legszívesebben. :) Egyébként pillanatok alatt elkészíthető, szóval elő a kanalakkal és hajrá! :)

A  recept megjelent a Kifőztük online gasztromagazinban is.

Gesztenyés-csokoládés pohárkrém 


Hozzávalók 4 nagyobb vagy 8 kisebb adaghoz
a gesztenyés réteghez:
12,5 dkg Maroni gyorsfagyasztott natúr gesztenye
1,25 dl habtejszín
2 dkg nyírfaporcukor
a csokoládés réteghez:
10 dkg étcsokoládé (80% kakaótartalmú vagy diabetikus)
75 ml habtejszín
a tetejére:
2 dl habtejszín
1,5 dkg nyírfaporcukor
cukrozatlan kakaópor

A csokoládés réteghez a tejszínt forráspontig hevítjük, beletördeljük a csokoládét. 5 percig állni hagyjuk, majd alaposan elkeverjük. Felhasználásig szoba-hőmérsékletűre hűtjük. A gesztenyés réteghez lágy habbá verjük a tejszínt, majd elvegyítjük az áttört gesztenyével és a nyírfaporcukorral. A felső réteghez a tejszínt a nyírfaporcukorral kemény habbá verjük.
A poharakban eloszlatjuk a gesztenyés krémet, erre kerül a csokoládékrém, legvégül a tejszínhab, amit megszórunk kakaóporral.

CH tartalom: 12 g CH/fő
Kalóriatartalom: 260 kcal/fő
(8 kisebb adagra számolva - a képen a poharakban 4 adagos mennyiség látható)






2017. október 3., kedd

Leamortizálva, de boldogan :)

Ahogy itt ülök, mindkét csuklóm fáslizva ill. csuklószorítózva, a lábaim pedig felpolcolva, szerintem nyugodtan kijelenthetem: túlnőtt rajtam a gyerek. Fizikailag legalábbis mindenképpen, ugyanis olyan ütemben nő, hogy az izmaim és az ízületeim nem bírják vele az iramot. Az erejéről nem is beszélve, amikor épp próbál kitekeredni a kezemből. :)
Azt hiszem, kicsit leamortizál Prüccs, fizikailag legalábbis mindenképpen. :) Lelkileg meg a fürdés előtti utolsó óra, nem tudom, mikorra jutunk el oda, hogy az ne a szenvedés kategóirájába essen. :) Ma például, az utolsó fél órára már feladtam és mondtam, hogy nem érdekel, hogy mennyire esik kint, magamra kötöttem a kisgombócot és mentem ki vele esernyővel. Az Uram épp akkor ért haza, nem kérdezett semmit, csak jött velünk. :)
Majd egyszer biztosan elmúlik ez az állandó időzavar. Majd ha felnőtt. :D Minden esetre sokszor bosszant, hogy most is, mikor nézegetem, melyik receptet töltsem fel, szembesülök vele, hogy jesszus, mennyi jó és gyorsan összedobható recept van, nem igaz, hogy nem tudom venni azt az 5-10 percnyi energiát, hogy összedobjam. Ennyire még Prücsi mellett is kellene, hogy legyen időm. De a kóros kialvatlanság szerintem egyszerűen elbutítja az embert.
Sebaj, semmiért nem adnám ezt a rettenetes kimerültséget. Bár hajnali 5 felé, amikor addig csak 1-2 órát sikerült aludni, nem ezt szoktam azért mondani. De aztán mindig észhez térek. :)

A recept a Kifőztükben is megjelent.

Édes kuszkusz gránátalmával és pisztáciával

 

Hozzávalók 4 személyre
8,5 dkg kuszkusz
1 dl Cocomas kókusztejszín
1 dl víz
1,5 dkg nyírfacukor
2 evőkanál kókuszreszelék
1,5 dkg natúr pisztácia
5 dkg gránátalmamag
1/4 kávéskanál őrölt fahéj
1 kardamom
1 evőkanál frissen aprított menta

A kardamom tokját megtörjük, kivesszük, és mozsárban összetörjük a magokat. A pisztáciát durvára aprítjuk. A kókusztejszínt elvegyítjük a vízzel, a fűszerekkel és a cukorral, majd forráspontig hevítjük. Hozzáadjuk a kuszkuszt, és 10 percig lefedve állni hagyjuk. Villával fellazítjuk, kis tálkákba halmozzuk. A gránátalmamaggal, a pisztáciával és a mentával megszórva tálaljuk.

CH tartalom: 20 g CH/fő
Kalóriatartalom: 235 kcal/fő






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...